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Aux portes du Luberon, Cavaillon
est situé à la croisée
de nombreuses routes qui permettent
de rayonner
très facilement dans la région et apprécier
les multiples facettes de ses paysages
par des petites excursions d'une journée
dans les Alpilles ou dans le
Luberon.
Pour la plupart des français, Cavaillon
est avant tout la Capitale du melon. Pour bien le choisir,
les marchands de Cavaillon vous apprendront
à le soupeser : il doit être bien lourd
(donc gorgé de sève et de sucre) ; sa
queue doit être prête à tomber et légèrement craquelée
à sa base (signe qu'il est mûr à point
pour être mangé dans la journée). Cette
notoriété méritée et appréciée à chaque
nouvelle saison ne doit pourtant pas
faire oublier les autres charmes de
Cavaillon.
Cavaillon possède un patrimoine qui
se visite en flânant dans ses vieux
quartiers. Vous découvrirez au détours
de petites rues et placettes fleuries,
l'une des plus belle synagogue d'Europe
(XVIII°) et son musée juif, une cathédrale
du XII° et son petit cloître, un arc
romain du I° siècle et de belles demeures
anciennes.
Plusieurs circuits ont été préparés
par la Caisse Nationale des Monuments
Historiques pour vous permettre de mieux
connaître certaines pages de l'histoire
de Cavaillon (patrimoine juif, époque
romaine et période des papes).
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Le sentier balisé de découverte de
la colline St Jacques vous guidera jusqu'à
son sommet d'où vous aurez une très
belle perpective sur la ville, de la plaine
d'Apt, du Luberon et des Alpilles.
Car
Cavaillon a la chance d'avoir cette
colline verdoyante, la colline St Jacques,
au coeur de la ville, qui permet de
se promener dans une garrigue odorante
et chantante pour rejoindre en quelques
pas les terrasses de café sur les places
ombragées du centre ville ou faire un
peu de shopping dans ses rues piétonnes.
La richesse de son terroir n'aura
plus de secret pour vous lorsque vous
aurez parcouru ses magnifiques marchés
paysans haut en couleurs et en senteurs
; et vous verrez qu'il n'y a pas que le melon
à Cavaillon !
Vous y
découvrirez également les richesses du
parc naturel régional du Luberon et
visiterez ses fameux villages perchés.
Pour vous aider, l'office du tourisme
met à votre disposition plusieurs circuits
à thème autour du Luberon (les ocres
de Roussillon, les lavandes de Lagarde
d'Apt, les vitraux de Gordes...ect).
Enfin un itinéraire cyclo a été fléché
entre Cavaillon et Forcalquier (100
km) à l'écart des grands axes routiers
et près d'une belle nature, de villages
pittoresques à traverser et de provençaux
chaleureux à rencontrer !
Vestiges historiques
à visiter :
Arc romain du I°siècle;
Cathédrale et cloître du XII°. Porte
d'Avignon ; Chapelle du Grand Couvent
; Synagogue du XVIII° et musée juif
comtadin ; Chapelle St Jacques et l'Hermitage
;
Musée de l'Hôtel-Dieu.
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Cavaillon
Population : 25.058 h
Département du Vaucluse
Aux
environs :
L'Isle sur la Sorgue (8km), Robion
(5km), Cheval Blanc (5km), St Rémy de Provence
(20km), Avignon (20km) et Aix en Provence
(54km)
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